Żywienie i usługi gastronomiczne cz. IV Wyposażenie i zasady bezpieczeństwa w gastronomii

Żywienie i usługi gastronomiczne cz. IV Wyposażenie i zasady bezpieczeństwa w gastronomii

32.00 

Ilość

Żywienie i usługi gastronomiczne Cz. IV Wyposażenie i zasady bezpieczeństwa w gastronomii jest podręcznikiem przeznaczonym dla uczniów technikum kształcącego w zawodzie technik żywienia i usług gastronomicznych w zakresie:

PKZ(T.h) Umiejętności stanowiące podbudowę do kształcenia w zawodzie technik żywienia i usług gastronomicznych

Uczeń:

2) interpretuje wskazania przyrządów kontrolno-pomiarowych;

5) stosuje programy komputerowe wspomagające wykonywanie zadań.

T.6. Sporządzanie potraw i napojów

1. Przechowywanie żywności

Uczeń:

8) rozróżnia urządzenia stanowiące wyposażenie pomieszczeń magazynowych;

9) użytkuje urządzenia do przechowywania żywności.

Publikacja została przygotowana zgodnie z podstawą programową kształcenia w tym zawodzie oraz uwzględnia stan prawny na 16.10.2016 r.

Sprawdź także Zbiory pytań i zadań z Olimpiady Wiedzy o Żywności i Żywieniu.

Jesteś nauczycielem i szukasz dodatkowych materiałów dydaktycznych? Stworzyliśmy specjalny serwis, gdzie zamieszczamy programy nauczania, plany wynikowe, scenariusze lekcji, rozwiązania do testów i inne. Wystarczy się zarejestrować, by uzyskać bezpłatny dostęp: dlanauczycieli.format-ab.com.pl

Autor

Anna Derbis, Lidia Linka

Nr ewidencyjny w wykazie

42/2016

Rok dopuszczenia MEN

2016

Liczba stron

248

Format

B5,kolor

ISBN

978-83-89184-72-6

WRÓĆ