Żywienie i usługi gastronomiczne cz. VI Zasady żywienia

Żywienie i usługi gastronomiczne cz. VI Zasady żywienia

38.00 

Ilość

Żywienie i usługi gastronomiczne Cz. VI Zasady żywienia jest podręcznikiem dopuszczonym do użytku szkolnego, przeznaczonym dla uczniów technikum kształcącego w zawodzie technik żywienia i usług gastronomicznych w zakresie:

Kwalifikacja T.15. Organizacja żywienia i usług gastronomicznych

1. Planowanie i ocena żywienia

Uczeń:

1) klasyfikuje składniki pokarmowe oraz określa ich źródła;

2) wyjaśnia wpływ składników pokarmowych na funkcjonowanie organizmu człowieka;

3) charakteryzuje przemiany składników pokarmowych w organizmie człowieka;

4) przestrzega norm i przestrzega zasad planowania żywienia;

10) korzysta ze specjalistycznych programów komputerowych do planowania, rozliczania i oceny żywienia;

11) rozróżnia alternatywne sposoby żywienia;

12) rozróżnia zagrożenia zdrowotne wynikające z nieracjonalnego żywienia;

13) określa rolę instytucji zajmujących się problematyką żywienia.

Sprawdź także: Zbiory pytań i zadań z Olimpiady Wiedzy o Żywności i Żywieniu.

Jesteś nauczycielem i szukasz dodatkowych materiałów dydaktycznych? Stworzyliśmy specjalny serwis, gdzie zamieszczamy programy nauczania, plany wynikowe, scenariusze lekcji, rozwiązania do testów i inne. Wystarczy się zarejestrować, by uzyskać bezpłatny dostęp: dlanauczycieli.format-ab.com.pl

Autor

A. Kołłajtis-Dołowy, K. Kozłowska, B. Pietruszka

Nr ewidencyjny w wykazie

1/2017

Rok dopuszczenia MEN

2017

Liczba stron

372

Format

B5,kolor

ISBN

978-83-89184-77-1

WRÓĆ